Un cocktail emblématique et rafraîchissant. L'amertume du tonic se mariée aux notes botaniques du gin, et relevé par la fraîcheur d'une simple tranche de citron. Un classique indémodable et facile à préparer.
Equipement
Verre (type highball ou copa)
Cuillère (à mélange)
Couteau
Planche à découper
Ingrédients
Pour personne
5 cl de gin (de type London Dry de préférence)
15 cl d’eau tonique (bien fraîche)
1 tranche de citron (non traité, pour la garniture)
poignée de glaçons (de grande taille)
Instructions
Préparation
- Refroidir le verre : Remplissez généreusement votre verre de glaçons. Plus il y en a, moins ils fondront vite et moins votre cocktail sera dilué. Remuez les glaçons dans le verre avec la cuillère à mélange pendant quelques secondes pour bien rafraîchir les parois. Retirez l’excédent d’eau.
- Ajouter le gin : Versez les 5 cl de gin sur les glaçons. Utiliser un gin de qualité est essentiel car c’est l’âme de votre cocktail. Un London Dry Gin est un excellent choix pour un goût classique et équilibré.
- Compléter avec le tonic : Inclinez légèrement le verre et versez doucement l’eau tonique bien fraîche. Cette technique permet de préserver au maximum les bulles pour un cocktail bien pétillant. Ne versez pas le tonic directement sur les glaçons.
- Mélanger et garnir : Remuez très délicatement avec la cuillère à mélange, juste un aller-retour suffit pour homogénéiser sans casser l’effervescence. Garnissez avec une belle tranche de citron. Vous pouvez également presser légèrement le zeste au-dessus du verre pour libérer les huiles essentielles.
Conseils & Astuces
Le verre a son importance ! Un verre highball (long et droit) est classique, mais un verre copa (grand verre ballon) est idéal pour concentrer les arômes du gin et laisser de la place aux glaçons.
Peut-on utiliser un autre agrume ? Bien sûr ! Le citron vert est une alternative très populaire. Une tranche de pamplemousse rose ou même d’orange peut également créer une variation intéressante.
Pour varier les plaisirs : N’hésitez pas à ajouter quelques baies de genièvre pour renforcer le goût du gin, un brin de romarin pour une note herbacée ou même quelques grains de poivre pour une touche épicée.
Apports Nutritionnels
% AJR*
Calories
17
kcal
1
%
Sodium
2
mg
0
%
Potassium
0.1
mg
0
%
Glucides
1
g
0
%
Fibre
0.03
g
0
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
0.01
g
0
%
* Valeurs indicatives, calculées sur la base d’une portion et pour un régime moyen de 2000 calories/jour (adulte).
