Un bol de yaourt aux fruits rouges et granola qui associe le crémeux du yaourt, le croquant du granola et l'acidité des fruits de saison. Rapide et personnalisable il est parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation gourmande.
Equipement
Bol
Couteau de cuisine
Planche à découper
Cuillère à soupe
Ingrédients
Pour personne
150 g d’yaourt (grec ou nature)
40 g de granola (maison ou du commerce)
50 g de fraises (fraîches et équeutées)
30 g de myrtilles (fraîches)
30 g de mûres (fraîches)
1 c. à c de graines de lin (moulues de préférence)
1 c. à c de miel (ou sirop d’érable (facultatif))
Instructions
Préparation
- Préparez les fruits : Lavez délicatement tous les fruits rouges à l’eau claire et séchez-les avec du papier absorbant. Équeutez les fraises et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Laissez les myrtilles et les mûres entières pour conserver leur texture juteuse.
- Montez le bol : Dans un joli bol ou une coupe, versez le yaourt et répartissez-le uniformément pour former une base crémeuse. Cette étape est la toile de fond de votre création, alors assurez-vous qu’elle soit bien lisse.
- Ajoutez le granola : Saupoudrez généreusement le granola sur le yaourt. Vous pouvez le disposer en cercle, sur une moitié du bol ou le répartir sur toute la surface pour un maximum de croquant à chaque cuillère.
- Disposez les fruits et les graines : Répartissez harmonieusement les fraises, les myrtilles et les mûres sur le granola. Laissez libre cours à votre créativité pour un rendu visuel appétissant. Parsemez ensuite les graines de lin moulues pour un apport en nutriments supplémentaire. Ne mélangez pas tout pour conserver le jeu des textures.
- Finalisez et servez : Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable pour une touche de douceur supplémentaire. Votre bol de yaourt est prêt ! Dégustez-le immédiatement pour profiter pleinement du contraste entre le crémeux du yaourt, le croustillant du granola et la fraîcheur des fruits.
Conseils & Astuces
N’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant des fruits de saison : framboises, cassis, ou même des morceaux de pêche en été. Vous pouvez aussi ajouter d’autres toppings comme des copeaux de noix de coco, des graines de chia ou des pépites de chocolat.
Apports Nutritionnels
% AJR*
Calories
376
kcal
19
%
Graisses
14
g
22
%
Choléstérol
20
mg
7
%
Sodium
84
mg
4
%
Potassium
623
mg
18
%
Glucides
56
g
19
%
Fibre
5
g
21
%
Sucre
30
g
33
%
Protéines
11
g
22
%
* Valeurs indicatives, calculées sur la base d’une portion et pour un régime moyen de 2000 calories/jour (adulte).
