Un concentré de vitamines au goût légèrement acidulé. Ce jus frais associe de la pomme à l'amertume du pamplemousse rouge, pour une boisson parfaite pour bien commencer la journée.
Equipement
Couteau de cuisine
Planche à découper
Presse-agrumes (ou un extracteur de jus)
2 Verres
Passoire (facultatif, pour un jus sans pulpe)
Ingrédients
Pour personnes
2 pamplemousses rouges (bien juteux et bio de préférence)
2 pommes (type Gala ou Pink Lady, pour leur côté sucré)
1 c. à c de gingembre frais (râpé (facultatif))
glaçons (pour servir)
Instructions
Préparation
- Préparez les fruits : Lavez soigneusement les pommes et les pamplemousses. Coupez les pamplemousses en deux. Selon votre appareil, épépinez les pommes et coupez-les en quartiers sans nécessairement les peler si elles sont bio, la peau contient beaucoup de vitamines.
- Pressez les pamplemousses : À l’aide du presse-agrumes, extrayez le jus des deux pamplemousses rouges. Récupérez le jus dans un récipient. Si vous utilisez un extracteur, passez simplement les moitiés de pamplemousse dedans après les avoir pelées à vif.
- Extrayez le jus de pommes : Passez les quartiers de pommes dans l’extracteur de jus ou la centrifugeuse. Si vous n’avez pas d’extracteur, vous pouvez mixer les pommes avec un fond d’eau puis filtrer la purée obtenue à travers une passoire fine pour récupérer le jus.
- Mélangez et servez : Versez le jus de pommes sur le jus de pamplemousse. Si vous le souhaitez, ajoutez le gingembre frais râpé pour une touche de peps. Mélangez bien. Répartissez quelques glaçons dans les verres et versez le jus frais. Dégustez immédiatement pour profiter de tous les bienfaits.
Conseils & Astuces
Si vous trouvez le jus trop acide : Ajoutez une cuillère à café de miel ou de sirop d’agave. Cela équilibrera l’amertume du pamplemousse sans dénaturer le goût des fruits.
Apports Nutritionnels
% AJR*
Calories
96
kcal
5
%
Graisses
0.3
g
0
%
Sodium
2
mg
0
%
Potassium
201
mg
6
%
Glucides
25
g
8
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
19
g
21
%
Protéines
1
g
2
%
* Valeurs indicatives, calculées sur la base d’une portion et pour un régime moyen de 2000 calories/jour (adulte).
