Alliance parfaite de la pomme verte acidulée et du kiwi sucré, ce jus est un véritable concentré de vitalité. Une boisson idéale pour un réveil tonique ou une pause désaltérante.
Equipement
Planche à découper
Couteau de cuisine
Epluche légume
Mixeur (ou un extracteur de jus)
Passoire (type chinois (optionnel))
Ingrédients
Pour personnes
4 kiwis (bien mûrs)
2 pommes vertes (type Granny Smith)
1 poignée de pousses d’épinards (fraîches (optionnel))
1 morceau de gingembre (frais, d’environ 2 cm)
1 filet de jus de citron (pour éviter l’oxydation)
10 cl d’eau (très froide)
Instructions
Préparation
- Préparez les fruits : Lavez soigneusement les pommes et les pousses d’épinards. Pelez les kiwis ainsi que le morceau de gingembre. Sur une planche à découper, épépinez les pommes puis coupez-les en quartiers. Détaillez également les kiwis en gros morceaux.
- Mixez les ingrédients : Placez les morceaux de pomme, de kiwi, le gingembre pelé et la poignée de pousses d’épinards dans le bol de votre mixeur ou de votre extracteur de jus. Ajoutez le filet de jus de citron pour conserver une belle couleur verte et l’eau bien froide.
- Obtenez le jus : Mixez le tout à haute vitesse pendant environ une minute, jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si vous utilisez un extracteur, passez simplement les fruits et légumes dedans. Si vous préférez un jus sans pulpe, filtrez la préparation à l’aide d’une passoire fine ou d’un chinois.
- Servez immédiatement : Versez le jus frais dans de grands verres. Pour un maximum de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques glaçons. Dégustez sans attendre pour profiter de toutes les vitamines et des saveurs intenses de votre boisson maison.
Conseils & Astuces
Astuce conservation : Ce jus est meilleur consommé immédiatement pour bénéficier de tous ses nutriments. Si nécessaire, vous pouvez le conserver quelques heures au réfrigérateur dans une bouteille hermétique, en remplissant bien à ras bord pour limiter le contact avec l’air.
Apports Nutritionnels
% AJR*
Calories
204
kcal
10
%
Graisses
1
g
2
%
Sodium
14
mg
1
%
Potassium
575
mg
16
%
Glucides
51
g
17
%
Fibre
10
g
42
%
Sucre
35
g
39
%
Protéines
2
g
4
%
* Valeurs indicatives, calculées sur la base d’une portion et pour un régime moyen de 2000 calories/jour (adulte).
