Découvrez une version rafraîchissante et parfumée du classique milk-shake à la fraise, sublimé par une touche de menthe fraîche. Cette boisson onctueuse et gourmande est idéale pour une pause sucrée lors des journées d’été ou pour un goûter réconfortant. Simple et rapide à réaliser, elle plaira aux petits comme aux grands. Une recette parfaite pour célébrer la saison des fraises et se faire plaisir sainement.
Equipement
Mixeur (ou un blender puissant)
2 Verre (hauts pour le service)
Couteau de cuisine
Planche à découper
Ingrédients
Pour personnes
250 g de fraises (fraîches ou surgelées, équeutées)
2 boules de glace à la vanille (pour une texture crémeuse)
200 ml de lait (entier ou demi-écrémé, bien froid)
1 c. à soupe de sucre (ou de sirop d’érable, selon votre goût)
8 feuilles de menthe (fraîche)- fraises (pour la garniture)
- feuilles de menthe (pour la garniture)
Instructions
Préparation
- Préparez les fruits : Lavez soigneusement les fraises et la menthe. Équeutez les fraises et coupez-les en deux. Réservez quelques fraises et feuilles de menthe pour la décoration finale. Cette étape est cruciale pour garantir la fraîcheur de votre boisson.
- Mixez les ingrédients : Dans le bol de votre mixeur ou blender, placez les fraises coupées, les boules de glace à la vanille, le lait bien froid, le sucre et les feuilles de menthe. Assurez-vous que le lait soit très froid pour obtenir une texture parfaite.
- Obtenez une texture onctueuse : Mixez le tout à vitesse maximale pendant environ 1 à 2 minutes. Le mélange doit devenir parfaitement lisse, homogène et mousseux. Si le milk-shake vous semble trop épais, n’hésitez pas à ajouter un petit filet de lait jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Servez immédiatement : Versez la préparation dans de grands verres. Décorez chaque verre avec une ou deux fraises fraîches coupées en deux et quelques feuilles de menthe. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une touche de crème chantilly sur le dessus.
Conseils & Astuces
Conseil du chef : Pour un milk-shake encore plus crémeux, vous pouvez remplacer la moitié du lait par de la crème liquide entière bien froide. Cela apportera une onctuosité inégalée à votre boisson et une saveur encore plus riche et gourmande.
Variations : N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant la menthe par quelques feuilles de basilic frais pour une touche d’originalité. Vous pouvez aussi ajouter une demi-banane pour un milk-shake plus consistant et nutritif, idéal pour un petit-déjeuner équilibré.
Astuce conservation : Ce milk-shake est meilleur lorsqu’il est consommé immédiatement pour profiter de sa texture et de sa fraîcheur. Si vous devez le préparer un peu à l’avance, conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique et mixez-le à nouveau quelques secondes avant de servir.
Apports Nutritionnels
% AJR*
Calories
267
kcal
13
%
Graisses
11
g
17
%
Choléstérol
41
mg
14
%
Sodium
94
mg
4
%
Potassium
503
mg
14
%
Glucides
37
g
12
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
32
g
36
%
Protéines
7
g
14
%
* Valeurs indicatives, calculées sur la base d’une portion et pour un régime moyen de 2000 calories/jour (adulte).
