Un dessert délicieusement régressif qui combine deux cookies aux pépites de chocolat et de la crème glacée à la vanille. Faciles à préparer, ces sandwichs sont parfaits pour un goûter en famille.
Equipement
Cuillère à glace
Plaque de cuisson (ou un grand plat)
Papier sulfurisé
Film plastique
Bol (pour les pépites de chocolat)
Ingrédients
Pour sandwichs
12 cookies aux pépites de chocolat (maison ou du commerce, bien refroidis)
500 ml de crème glacée à la vanille (idéalement avec des éclats de chocolat)
100 g de pépites de chocolat (noir ou au lait, pour l’enrobage)
Instructions
Préparation
- Préparez le matériel : Sortez la crème glacée du congélateur environ 5 à 10 minutes avant de commencer pour qu’elle ramollisse légèrement. Tapissez une plaque de cuisson ou un grand plat de papier sulfurisé. Versez les pépites de chocolat dans un bol ou une assiette creuse.
- Assemblez les sandwichs : Prenez un cookie et déposez-le côté plat vers le haut. À l’aide d’une cuillère à glace, déposez une généreuse boule de crème glacée au centre. Recouvrez avec un deuxième cookie, côté plat contre la glace, et pressez très délicatement pour répartir la glace jusqu’aux bords.
- Enrobez les bords : Lissez les côtés du sandwich avec le dos d’une cuillère si nécessaire. Faites ensuite rouler les bords du sandwich dans le bol de pépites de chocolat jusqu’à ce qu’ils soient entièrement recouverts. Cette étape ajoute du croquant et une finition soignée.
- Congelez pour raffermir : Déposez chaque sandwich sur la plaque préparée. Une fois tous les sandwichs assemblés, placez la plaque au congélateur pour au moins 2 heures. Pour une meilleure conservation, emballez-les individuellement dans du film plastique une fois qu’ils sont bien fermes.
Conseils & Astuces
N’hésitez pas à varier les plaisirs ! Remplacez les pépites de chocolat par des vermicelles colorés, des noix concassées ou de la noix de coco râpée. Vous pouvez aussi tester différents parfums de glace comme pistache, chocolat ou caramel pour des combinaisons uniques.
Le secret d’un montage parfait : Pour éviter que la glace ne fonde trop vite lors de l’assemblage, vous pouvez placer vos cookies au congélateur pendant 15 minutes avant de commencer. Ils seront bien froids et aideront la crème glacée à se maintenir plus facilement.
Apports Nutritionnels
% AJR*
Calories
290
kcal
15
%
Graisses
15
g
23
%
Choléstérol
22
mg
7
%
Sodium
116
mg
5
%
Potassium
180
mg
5
%
Glucides
37
g
12
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
27
g
30
%
Protéines
3
g
6
%
* Valeurs indicatives, calculées sur la base d’une portion et pour un régime moyen de 2000 calories/jour (adulte).
