Un concentré de vitalité avec ce mélange de brocoli, de concombre et de céleri frais. La pomme verte apporte une touche acidulée et l'aneth, une note aromatique, un must pour un réveil tonique.
Equipement
Mixeur (puissant de préférence)
Planche à découper
Couteau de cuisine
2 Verre
Ingrédients
Pour personnes
150 g de brocoli (en fleurettes)
1 concombre (de taille moyenne)
2 tiges de céleri branche
1 pomme verte (type Granny Smith)
2 branches d’aneth (frais)
200 ml d’eau (froide, ou plus selon la consistance désirée)
1 c. à soupe de jus de citron (fraîchement pressé)
Instructions
Préparation
- Lavez les légumes et la pomme : Nettoyez soigneusement le brocoli, le concombre, le céleri et la pomme sous l’eau froide. Séchez-les délicatement. Lavez également l’aneth et essorez-le.
- Découpez les ingrédients : Détaillez le brocoli en petites fleurettes. Coupez le concombre en gros tronçons, sans nécessairement l’éplucher s’il est bio. Tranchez les tiges de céleri. Épépinez la pomme verte et coupez-la en quartiers.
- Mixez le tout : Placez tous les ingrédients préparés dans le bol de votre mixeur. Ajoutez l’aneth frais, l’eau froide et le jus de citron. Le citron aidera à préserver la couleur vive du smoothie.
- Obtenez une texture lisse : Mixez à haute vitesse pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse et homogène. Si le smoothie vous paraît trop épais, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’eau froide et mixez de nouveau quelques secondes.
- Servez immédiatement : Versez le smoothie dans de grands verres. Pour profiter au maximum de ses vitamines et de sa fraîcheur, il est conseillé de le déguster sans attendre. Vous pouvez ajouter quelques glaçons pour une boisson encore plus rafraîchissante.
Conseils & Astuces
Si vous trouvez le goût des légumes trop prononcé : Ajoutez une demi-banane ou une cuillère à café de miel ou de sirop d’agave pour adoucir le mélange. Cela apportera une touche sucrée naturelle qui équilibrera les saveurs.
Variations herbacées : L’aneth peut être remplacé par d’autres herbes fraîches selon vos goûts. Essayez avec de la menthe pour une fraîcheur intense, du persil plat pour ses vertus détoxifiantes ou encore quelques feuilles de basilic pour une note estivale et poivrée.
Ce smoothie est meilleur consommé immédiatement. Si vous devez le préparer à l’avance, versez-le dans un récipient hermétique, en remplissant à ras bord pour limiter le contact avec l’air, et conservez-le au réfrigérateur pour un maximum de 12 heures.
Apports Nutritionnels
% AJR*
Calories
93
kcal
5
%
Graisses
1
g
2
%
Sodium
35
mg
2
%
Potassium
556
mg
16
%
Glucides
21
g
7
%
Fibre
5
g
21
%
Sucre
13
g
14
%
Protéines
3
g
6
%
* Valeurs indicatives, calculées sur la base d’une portion et pour un régime moyen de 2000 calories/jour (adulte).
