Ce smoothie aux fruits rouges est idéal pour un réveil vitaminé ou une pause désaltérante. L'association des fraises sucrées, des myrtilles légèrement acidulées, de la menthe vivifiante et du citron tonique crée une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour les journées d'été, ce smoothie est un concentré de bienfaits et de gourmandise, facile et rapide à préparer.
Equipement
Mixeur (puissant de préférence)
Planche à découper
Couteau de cuisine
Presse-agrumes
2 Verre (pour le service)
Ingrédients
Pour personnes
150 g de fraises (fraîches ou surgelées, équeutées)
100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
10 feuilles de menthe (fraîche)
1/2 citron (le jus)
1 c. à s de sirop d’agave (ou de miel, facultatif)
150 ml d’eau (froide ou lait végétal (amande, coco))
4 glaçons (facultatif, si les fruits sont frais)
Instructions
Préparation
- Préparez les fruits : Lavez soigneusement les fraises, les myrtilles et les feuilles de menthe. Équeutez les fraises. Si vous utilisez des fruits frais, vous pouvez les couper en deux pour faciliter le mixage. Pressez le demi-citron pour en extraire le jus.
- Assemblez dans le mixeur : Placez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur. Commencez par les fruits (fraises et myrtilles), ajoutez les feuilles de menthe, le jus de citron, le sirop d’agave (si vous en utilisez) et enfin l’eau ou le lait végétal. Ajoutez les glaçons si vos fruits ne sont pas surgelés.
- Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse : Mixez à haute vitesse pendant environ 1 à 2 minutes. Le mélange doit devenir parfaitement lisse, homogène et sans morceaux. Si le smoothie vous paraît trop épais, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’eau ou de lait végétal jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Servez immédiatement : Versez le smoothie dans de grands verres. Pour une présentation plus élégante, vous pouvez décorer chaque verre avec une petite feuille de menthe fraîche, quelques myrtilles ou une fine tranche de citron. Dégustez sans attendre pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses vitamines.
Conseils & Astuces
Pour un smoothie encore plus frais : Pour éviter d’ajouter des glaçons qui pourraient le diluer, congelez vos fraises au préalable. Cela donnera une texture presque sorbet à votre boisson, idéale pour les chaudes journées d’été et préservera toutes les saveurs.
Variations gourmandes : Pour enrichir votre smoothie, pensez à ajouter une cuillère à soupe de graines de chia ou de lin pour un apport en fibres et oméga-3. Une poignée d’épinards frais se mariera également très bien sans altérer le goût des fruits.
Comment bien conserver son smoothie ? Si vous ne consommez pas tout immédiatement, vous pouvez conserver votre smoothie au réfrigérateur pendant 24 heures dans une bouteille ou un récipient hermétique. Pensez à bien le secouer avant de le boire, car les ingrédients peuvent se séparer.
Apports Nutritionnels
% AJR*
Calories
91
kcal
5
%
Graisses
0.4
g
1
%
Sodium
7
mg
0
%
Potassium
155
mg
4
%
Glucides
23
g
8
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
16
g
18
%
Protéines
1
g
2
%
* Valeurs indicatives, calculées sur la base d’une portion et pour un régime moyen de 2000 calories/jour (adulte).
